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第15回研究助成採択決定

去る6月2日(土)に開催の第23回通常総会において、 日本フードサービス学会第15回研究助成制度の採択結果が発表されました。
 
 今回は以下3件の研究を助成いたします。
 
  1.東洋大学経営学部 准教授 長島直樹
   「外食チェーンの新興国進出に先立つ現地消費者の理解
    〜ベトナムでの外食チェーン展開を想定して〜」
  
  2.武庫川女子大学生活環境学部 専任講師 和泉志穂 他2名
      「外食における大学生の店舗選択行動および
      消費行動に関する考察−SNS時代における感性消費を背景に−」


    3.エコール辻東京 教育研究推進室長 迫井千晶 他2名
     「ジビエを美味しく安全に調理する
     〜加熱調理における美味しさと安全性の関係を探る〜」



   ●第15回研究助成募集要項はこちら 
   ●第15回研究助成申請用紙はこちら
   ●助成金対象の研究報告規定(予算計画書作成の際に参照してください)はこちら
   ●過去の採択テーマはこちら

    第16回研究助成制度の公募は2019年3月に開始予定です。