フードサービスに関する学術的研究成果を紹介したり、会員相互の情報交換を促すために、現在、以下の刊行物を発行しています。バックナンバーについてのお問い合わせは事務局までお願いします。

日本フードサービス学会年報

日本フードサービス学会年報 <第26号>

毎年1回開催される年次大会の報告及び投稿論文の掲載。 現在26号まで発行しています。 ISSN 1880-4438

会報　RECIPE（レシピ）

2020年8月発行の RECIPE Vol. 42

学会の行事や会員から寄せられた研究報告・会員情報・書評などを掲載した冊子。現在 Vol. 47まで発行済み。

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